Gemüsesuppe Bauernart
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kohlrabi im Teigmantel
Zubereitung
- Kohlrabiknollen abschälen und zirka 0, 5 cm dicke Scheibchen schneiden.
- In Gemüsesuppe ca. 8 min al dente gardünsten, ein wenig auskühlen.
- Die Kohlrabischeiben zu Beginn in Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in einer Mischung aus Semmelbrösel und Parmesan auf die andere Seite drehen.
- Bei kleiner bis mittlerer Hitze im Fett von jeder Seite zirka 4 min rösten
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
