Topfenkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Kokospudding
Zubereitung
- Kokosnuss mahlen und in Wasser 5 min leicht wallen.
- In der Zwischenzeit Zucker in Milch unter durchgehendem Rühren erwärmen, bis der Zucker sich gelöst hat.
- Maismehlstaerke in ein wenig Wasser zerrinnen lassen und zu der Milch geben.
- Von der gekochten Kokosnuss das Wasser abschütten und ebenfalls zu der Milch geben. Alles zusammen gut umrühren, zum Kochen bringen und mit Salz und Rum nachwürzen.
- In eine Puddingschale befüllen, auskühlen und vor dem Servieren vielleicht stürzen.
- Servierhinweise: Dazu passt sehr gut eine Schokoladensauce oder evtl. diverse Früchte.
- 60 min
- Tipp: Verwenden Sie ruhig bessere Schokolade - umso herrlicher schmeckt das Ergebnis!
sehr köstlich
Schmeckt hervorragend