Paradeis-Chutney
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer
Zubereitung
- Für das Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer zunächst die Schalotten, die Äpfel und den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
- Die Schalotten und den Kürbis in 2 EL Öl anbraten. Zucker und Currypulver dazu geben, mit dem Essig ablöschen und auf kleiner Stufe einkochen lassen.
- Mit frischem Ingwer und Salz abschmecken.
- Das Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer in Gläser füllen, verschließen und darin auskühlen lassen.
Tipp
Die Mengenangaben in diesem Rezept für Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer reichen für ein Weckglas mit 300 ml Inhalt.
Eine Frage an unsere User:
Womit könnte das Chutney noch gewürzt werden?
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Wann gebe ich die Äpfel hinzu?
Liebe barbaska! Chutneys kann man zu vielen Gerichten reichen. Sie passen zu Fleisch, Käse, Fisch und eignen sich somit hervorragend als Beilage oder auch als Dip bzw. Sauce. Liebe Grüße aus der Redaktion
gut
Würde mit Chili würzen.
Feine Streifen von Limetten- oder Orangenschale dazu.