Croque-en-bouche (Brandteigpyramide)
>60 MIN
Profi-Koch
Kürbiskernfülle
Zutaten
Zubereitung
- Für die Kürbiskernfülle die Kürbiskerne und Brösel in einer Pfanne kurz anrösten.
- Milch, Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen lassen. Die Kürbiskern-Brösel-Mischung mit der Flüssigkeit vermischen.
- Nach kurzem Überkühlen Rum, Öl und Eiklar einrühren.
Tipp
Diese Kürbiskernfülle eignet sich hervorragend als Fülle für Keksen!
Köstlich
welche Brösel nehme ich hierfür? Keksbrösel oder Kcuenrest, die zerbröselt werden?
Liebe Elli1963, für das Rezept können Sie jede Art von süßen Bröseln verwenden. Wir empfehlen Kuchenreste oder geriebenen, getrockneten Striezel. Viel Spaß beim Nachmachen. Mit kulinarischen Grüßen aus der Redaktion