Spaghetti mit Kürbis, Walnüssen und Blattspinat
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbissauce
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Öl anrösten. Den Kürbis entkernen, in Würfel schneiden und mitrösten.
- Mit wenig Wasser (max. 125 ml) aufgießen und etwas köcheln lassen.
- Den weichen Kürbis mit einem Erdäpfelstampfer zerdrücken, Frischkäse dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Scharfmacher Gewürz (evt. auch mit Chili) würzen.
- Bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen.
Tipp
Die Kürbissauce passt zum Beispiel sehr gut zu gebratenen Putenstreifen.
Klingt gut!
Danke, schmeckt auch gut, leider dauert es noch, bis die Kürbissaison wieder beginnt.
gut