Kürbissuppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Klein gehackte Zwiebelstücke mit würfelig geschnittenem Kürbis in der Butter glasig anrösten.
  2. Mit der Gemüsesuppe aufgießen, weich dünsten und anschließend pürieren.
  3. Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Kurkuma zufügen und die Kürbissuppe abschmecken.

Tipp

Wer möchte, kann die Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen oder mit etwas Kürbiskernöl beträufelt servieren.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept