Lachstörtchen mit Keta-Kaviar

Zutaten

Zubereitung

  1. Kohlrabi schälen, in 2 mm dünne Scheiben schneiden, dann mit Ausstecher 4 Scheiben herstellen. Diese in Salzwasser kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, abtupfen und beiseite stellen. Lachsfilets enthäuten, fein hacken. Mit Limetten- und Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und gehacktem Schnittlauch vermischen. Kurz kalt stellen. Brot ausstechen und in runde, 4 cm hohe Ringe legen. Lachstartar mit einem Löffel einfüllen. Kohlrabischeibe darauf legen, dann wieder Lachs, dann noch einmal Kohlrabi. Mit der Lachsschicht abschließen. Den Frise¿esalat zupfen und waschen. Blätter mit Olivenöl, Salz und Zitronensaft marinieren. Mit dem Keta-Kaviar vollenden.

Tipp

Statt Pumpernickel kann auch Vollkorn-Toastbrot verwendet werden.

Die Lachstörtchen können eventuell auch mit Sauerrahm garniert werden.

Kann auch wie auf dem Foto mit mariniertem Lauch, Navets (= kleine weiße Rüben) und Rucola angerichtet werden.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

9 Kommentare „Lachstörtchen mit Keta-Kaviar“

  1. Nala888
    Nala888 — 22.9.2015 um 05:51 Uhr

    toll

  2. zuckersüß
    zuckersüß — 11.7.2024 um 20:48 Uhr

    Werde ich probieren

  3. marwin
    marwin — 31.5.2022 um 14:44 Uhr

    sieht sehr gut aus

  4. monikalack
    monikalack — 24.11.2015 um 21:37 Uhr

    lecker

  5. Cecilia
    Cecilia — 2.10.2015 um 21:36 Uhr

    wow

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Lachstörtchen mit Keta-Kaviar