Lebkuchen-Kirchtagsherzerln

Zutaten

Zubereitung

  1. Honig und Zucker erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist, und dann wieder abkühlen lassen. Eier mit Zucker leicht schaumig rühren und mit 100 ml Wasser sowie allen anderen Zutaten zu einem mittelfesten, geschmeidigen Teig verarbeiten und diesen gut durcharbeiten. Den Teig 3-4 mm dick ausrollen. Die Herzen mit einer vorgefertigten Schablone oder Ausstecher ausstechen. Vor dem Backen nach Belieben mit weißen halbierten Mandeln, gerösteten Haselnüssen und kandierten Früchten dekorieren. Das Backblech mit Mehl bestauben und die Herzen darauflegen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Noch heiß mit Gummiarabikum abglänzen (bestreichen). Nach dem Erkalten nach Belieben mit Zucker- oder Marzipanfiguren belegen. Mit farbiger Eiweiß-Spritzglasur fertig dekorieren oder beschriften.

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8 Kommentare „Lebkuchen-Kirchtagsherzerln“

  1. SandRad
    SandRad — 3.12.2019 um 10:49 Uhr

    Was genau ist Triebsalz?

    • Nina Dusek
      Nina Dusek — 5.12.2019 um 09:45 Uhr

      Liebe SandRad, Triebsalz ist auch unter Hirschhornsalz bekannt. Kulinarische Grüße aus der Redaktion

  2. emanuel.studer
    emanuel.studer — 25.12.2015 um 10:31 Uhr

    für meine freundin genau das richtige

  3. emanuel.studer
    emanuel.studer — 25.12.2015 um 10:30 Uhr

    speziell

  4. emanuel.studer
    emanuel.studer — 25.12.2015 um 10:30 Uhr

    sehr gut

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