Hollerbeersaft aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Eier-Koch
Linguine mit Schwertfisch
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Linguine in Salzwasser al dente gardünsten. Abgiessen und abrinnen.
- In der Zwischenzeit Fisch abschwemmen, trocken reiben und in 2 cm große Würfel schneiden. Küchenkräuter abschwemmen und trocken schütteln.
- Blätter abzupfen und bis auf ein paar klein hacken. Mit 3 El Öl und dem Saft einer Zitrone durchrühren.
- Schwertfisch in 2 El Öl rundum ungefähr 3 min rösten. Den Knoblauchzehe enthäuten, dazu pressen. Das Kräuteröl hinzufügen. Kurz weiter rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln unter die Küchenkräuter-Fisch Mischung heben. Auf Tellern anrichten und mit den übrigen Kräutern garnieren.
- ==== Et voilà, c'est ungefähr Bon appétit! K a r Liter - H e i n z -
