Forellenfilet mit roten Linsen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marinierte Forellenfilets
Zubereitung
- Wacholderbeeren und Pfeffer im Mörser fein zermahlen.
- Zitronenschlae fein abraspeln, Estragon zerreiben und Dill klein hacken. Alles mit Öl und Saft einer Zitrone durchrühren.
- Filets kalt abbrausen, abtrocknen und in portionsgerechte Stücke teilen. Mit dem Würzöl einreiben und zugedeckt eine Nacht lang kühl stellen.
- Die Filets erst auf der Hautseite 4 Minuten grillen, dann wenden und weitere 4 Minuten grillen.
- Die Forellenfilets anrichten und servieren.
Tipp
Dazu passen alle möglichen Beilagen nach Geschmack.
sehr delikat
die sehen sehr gut aus