St. Patrick's Day Greenies
30–60 MIN
Eier-Koch
Matcha-Shortbreads
Zubereitung
- Für die Matcha-Shortbreads die Butter in Würfel schneiden und aus den angegebenen Zutaten einen festen Mürbteig kneten, eventuell 1 - 2 EL eiskaltes Wasser zugeben damit es sich leichter kneten lässt.
- Den Teig kaltstellen und nach etwa einer Stunde wieder durchkneten und etwa 6 - 7 mm dick ausrollen. Mit einem eckigen Ausstecher etwa 5 cm große Quadrate ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
- Die Menge reicht für 40 Stk, etwa 2 Bleche.
- Die Bleche nochmals kaltstellen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Matcha-Shortbreads etwa 12 - 15 Minuten hell ausbacken.
Tipp
Die Matcha-Shortbreads nach Belieben in Schokoladeglasur tauchen oder damit überziehen.
