Grundrezept Mürbteig (1-2-3 Teig)
>60 MIN
Hobby-Koch
Ist der Mürbteig die Basis für süße Beläge, können 2 TL Zucker zugegeben werden.
Möchte man den Kuchen "blind backen" (vorbacken), um ihn dann mit etwas zu befüllen, das nicht gebacken werden soll (z.B. Cremes, Pudding bzw. Obst), legt man auf den Mürbteig etwas Backppapier und darauf getrocknete Hülsenfrüchte bzw. Langkornreis. Damit behält der Teig bei dem Backen seine Form.