Erdbeere, in Würfel geschnitten Erdbeeren, Zucker und wenig Pfeffer verquirlen, ca 10 Min. ziehen Rahm steif, aber nicht zu steif aufschlagen Magerquark mit Zucker unter den Rahm heben Mit Orangenblüten-Essenz leicht parfümieren. Mit den Erdbeeren anrichten
schmeckt wunderbar