Holsteiner Landbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Quinoaweckerln mit Sonnenblumenkernen
Zubereitung
- Für die Quinoaweckerln mit Sonnenblumenkernen Hefe mit Salz im Wasser auflösen, mit den restlichen Zutaten zu einem etwas weicheren Teig verarbeiten.
- Ca. 12–15 Minuten rasten lassen.
- Stücke à 70 g abwiegen (ca. 30 Stück) und rundformen.
- Kurz rasten lassen, zu Weckerln formen, mit Wasser bestreichen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
- Auf ein befettetes Backblech legen und ca. 30 Minuten aufgehen (gären) lassen.
- Den Ofen auf 210 °C vorheizen, ein Gefäß mit Wasser dazustellen und die Weckerln hineingeben.
- Nach 1 Minute auf 180 °C zurückdrehen und die Quinoaweckerln ca. 15–20 Minuten fertigbacken.
Muss man die Sonnenblumenkerne vielleicht reiben ?
Lecker!
toll
Sehr gut!
Ich habe die Quiona-Körner in meiner "Hochleistungs-Maschine" selbst gemahlen, klappte ganz prima, somit werde ich zur nächsten Feier diese Wecken zubereiten.