Quittenmarmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Quittenmarmelade mit Orangenstreifen
Zubereitung
- Für die Quittenmarmelade mit Orangenstreifen zunächst die Quitten schälen, entkernen und vierteln. In einem Topf mit Wasser und Orangensaft weich kochen.
- In der Zwischenzeit die Orangenschale (mit möglichst wenig vom Weißen) in feine Streifen schneiden und blanchieren. Weich gekochte Quitten pürieren und mit Gelierzucker und Orangenschalen ca. 4 Minuten kochen, mit Quittenlikör abschmecken.
- In mit Alkohol ausgespülte Gläser füllen. Die Quittenmarmelade mit Orangenstreifen 5 Minuten am Kopf stehen lassen und dann umdrehen.
Tipp
Quittenmarmelade mit Orangenstreifen schmeckt wunderbar als Brotaufstrich und zu Käse.
