Räucherforellenmousse in der Strudeltulpe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Räucherforellenmousse auf Brot
Zubereitung
- Für das Räucherforellenmousse das Filet fein faschieren und mit Frischkäse, Krenn, Kresse, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Das Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit dem einem Blumenausstecher ausstechen.
- Die Fischfarce in einen Dressiersack füllen und auf das Brot spritzen. Zum Schluss noch mit frischer Dille garnieren.
Tipp
Das Räucherforellenmousse kann beliebig mit mehr oder weniger Kren zubereitet werden.
