Gurkenrisotto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Risotto Al Basilico
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Feingehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten, nur ganz zart braun werden lassen, den Reis hinzufügen und mitdünsten.
- Mit Suppe ablöschen, mit Salz und mit Pfeffer würzen. Zugedeckt quellen lassen.
- Basilikumblätter von den Stengeln zupfen und sehr fein hacken. Den Basilikum, Butter und Parmesan zum Schluss unter den Reis ziehen.
- Vor dem Servieren noch 5 Minuten rasten lassen.
Tipp
Das Risotto nach Belieben noch bei Tisch mit Parmesanhobeln bestreuen.
