Gailtaler Sasaka
5–15 MIN
Eier-Koch
Sasaka
Zubereitung
- Für den Sasaka den Speck faschieren. Im Schmalz bei mittlerer Hitze so lange auslassen, bis sich zarte Grammeln gebildet haben.
- Das dauert in etwa 20 bis 30 Minuten. Die Zwiebel 20 bis 35 Minuten andünsten. Zum Schluss die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und mit Salz und ausreichend Pfeffer würzen.
- Mit Senf, Kümmel, Nelken oder evtl. Wacholder nachwürzen. Kühl stellen.
Tipp
Den Sasaka am besten mit würzigem Speck zubereiten. Zu Sasaka schmecken kräftiges Bauernbrot und Rotwein.
Super Rezept, sehr gut