Sauce Hollandaise

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min

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Für die Sauce Hollandaise die Zutaten im Topf kaltet zusammenmischen. Dann so lange bei mittlerer Temperatur aufschlagen, bis die Sauce dicklich wird. Nach und nach die weiche Butter in Flöckchen hinzufügen und weiter aufschlagen, bis sich die Butter aufgelöst hat.
Die Sauce Hollandaise mit Saft und Abrieb einer Zitrone verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen.