Mango-Blechkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schneller Obstkuchen
Zubereitung
- Eier und Zucker mit dem Mixer schaumig rühren (mindestens 15 Minuten).
- Öl einträufeln lassen und weiter mixen, danach das Wasser dazu geben, auch langsam einträufeln. Mehl und Backpulver langsam unterheben.
- Das Backrohr auf 200 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze). Das Backblech mit Backpapier auslegen oder befetten.
- Den Teig darauf verteilen. Das Obst der Saison darauf verteilen und 30 Minuten backen.
Tipp
Wenn das Obst nicht in den Teig sinken soll, über das Obst Gelierzucker streuen und dann erst in das Rohr geben.
Hat uns, und unseren drei Gästen (davon 2 Kinder) so gut geschmeckt, dass das ganze Blech in nicht einmal 2 Stunden komplett aufgegessen war :D hat hervorragend geschmeckt. Hab allerdings keine 15 Minuten gerührt, dafür einen Schnee geschlagen und am Schluss untergehoben.
Super Rezept. Ich habe heute 50g Zucker durch einen halben geriebenen Apfel ersetzt und 100g Dinkelmehl statt Auszugsmehl verwendet. Ist toll gelungen.
ganz besonders
mehreren Obstsorten eine gute Idee
Verschiedene Obst Sorten verwenden