Mini-Scones mit Erdbeeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Scones
Zubereitung
- Für die Scones das Mehl und Salz vermengen.
- Butter Einreiben und etwas Eimilch einmischen. Leicht durchkneten, auf einen Mehl bestaubtes Brett ausrollen und ungefähr 2cm dicke und 7-8 cm runde Kekse ausschneiden.
- Auf ein geöltes Backbrett legen und mit Ei/Milch bepinseln. Im heißen Herd bei 220 °C oder Gasstufe 7 rund 10 Min. backen.
Tipp
Mit den Scones können Sie unterschiedliche Variationen ausprobieren. Sie können z.B. das Ei sowie die Zucker weglassen, und/oder Schweineschmalz nehmen statt Butter. Dann bekommen Sie die 'Savoury Scones'. Für Vitoria Scones nehmen Sie ein kleines bisschen mehr Zucker und ebenso Glace cherries (Kirschen).
gut
lecker
Bitte um Aufklärung:was ist weiches Kuchenmehl und hartes Brotmehl?
was ist der Unterschied zwischen Kuchenmehl und Brotmehl? Ich kenne nur glattes, griffiges oder Universal