Karotten-Krautfleckerl mit Bratwurst
15–30 MIN
Hobby-Koch
Stolzer Heinrich (Bratwurst in Bier)
Zubereitung
- Für Stolzer Heinrich die Bratwurst kochen und häuten. Im Topf anbraten und wieder herausnehmen.
- Einen Bund Suppengrün in kleine Stücke schneiden, dazu eine gedünstete Zwiebel, ein Lorbeerblatt und 3 Pfefferkörner.
- Die Würste wieder dazugegeben. Bier hinzufügen und ungefähr 10 Minuten kochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl binden.
- Stolzer Heinrich anrichten und servieren.
Tipp
Zu Stolzer Heinrich passen am besten Kartoffelknödel und Sauerkraut.
einfach und gut
tolle Idee
wer hat sich den namen ausgedacht?
wie kommt das gericht zu seinem namen - und aus welcher region stammt dieses rezept?
die Zwiebel muss schon gedünstet sein, wenn man sie zugibt?