Saltimbocca vom Truthahn mit Süßkartoffelgröstl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Strudelsackerl mit Wildhaschee
Zubereitung
- Strudelblätter auf ein leicht befeuchtetes Tuch legen und auf eine Größe von ca. 10 x 10 cm zurechtschneiden. Teigstücke mit einer Mischung aus flüssiger Butter und Dotter bestreichen. Restliche Zutaten zu einer nicht zu feuchten Füllmasse vermengen und auf den Strudelblättern verteilen. Vorsichtig zu Säckchen zusammenfalten und mit Porreestreifen oder Schnittlauch zubinden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
toll