Schweinsfilet im Teig - Morcheln-Pistazien-Füllung
30–60 MIN
Eier-Koch
Teufelstoast
Zubereitung
- Den Raclettekäse klein würfelig schneiden. 2/3 der Scheibchen Schinken in zarte Streifen schneiden. Majoran und Petersilie klein hacken. Küchenkräuter, Schinkenstreifen, Käsewürfel und Eier in einer Backschüssel vermengen und pikant mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Die Brotscheiben auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech setzen und mit dem Weißwein beträufeln. Die Käsemasse bergartig daraufverteilen.
- Restliche Schinkenscheiben vierteln und dekorativ in die Käsemasse stecken. Die Toasts im auf 180 °C aufgeheizten Herd auf der zweiten Schiene von unten 20 min backen. Sofort zu Tisch bringen. Als Zuspeise passt ein Salat.
- Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
