Pasta mit Ricotta und Rucolapesto
15–30 MIN
Eier-Koch
Tomaten-Zucchini-Sauce
Zubereitung
- Für die Tomaten-Zucchini-Sauce die Zucchini klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne in Öl anbraten.
- Getrockente Tomaten klein schneiden und zu den Zucchini geben. Die gehackten Tomaten und den fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwas köcheln lassen.
- Mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten-Zucchini-Sauce mit Nudeln anrichten und nach belieben mit Parmesan bestreuen.
Tipp
Wer möchte ergänzt die Tomaten-Zucchini-Sauce noch mit schwarzen Oliven.
tolles Rezept