Gefüllte Seezunge mit Hummer und Trüffeln
Die Seezunge waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und den Schwanz ganz kurz in heißes Wasser tauchen, damit sich die Haut besser ablösen lässt.
30–60 MIN
Profi-Koch
Die besten Trüffel Rezepte
Die Trüffel bringt unverwechselbaren Duft und Geschmack in die Küche. Sie ist gesund, verstärkt die Ausschüttung von Glückshormonen im Körper und man sagt dem schwarzen Pilz auch eine stark aphrodisierende Wirkung nach.
Hier finden Sie die besten Trüffel Rezepte für Feinschmecker - von Seezunge mit Hummer und Trüffel über Risotto mit Safran, Wachtel und Trüffel oder Cannelloni mit Trüffelcreme. Oder wie wäre es mit einer einfachen Eierspeise mit Trüffel verfeinert? Außerdem verraten wir Ihnen, was Sie beim Kauf von Trüffeln beachten sollten, wo Trüffel überhaupt herkommt und worauf Sie bei der Verarbeitung achten müssen. Das Wichtigste vorweg: gute Qualität!
