Cremiger Pilz-Kartoffelauflauf mit Bergkäse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ungarischer Kartoffelauflauf
Zubereitung
- Die kalten Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel klein hacken und in etwas Fett goldgelb anrösten.
- Wurst in kleine Stücke oder Streifen und die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und nun abwechselnd Kartoffel, Wurst und Zwiebel in die Form legen, eine dünne Schicht Sauerrahm darübergeben und das ganze wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Zum Schluss den restlichen Sauerrahm darübergeben und bei 170 - 180 °C (Umluft) ca. 20-25 Minuten im Rohr backen.
- Den ungarischen Kartoffelauflauf anrichten und servieren.
Tipp
Für den ungarischen Kartoffelauflauf kann man die Kartoffeln schon am Vortag kochen. Dazu passt am besten ein grüner Salat, Häuptelsalat, Eisbergsalat oder Chinakohl.
Noch ein paar frische Kräuter dazu, werde ich probieren.
Auf den Auflauf, bevors ins backrohr geht Eigelb, sauerrahm und semmelbrösel gemisch... Hält den auflauf saftiger ;-)
gute Idee und bestimmt sehr schmackhaft .. auch wenn`s nicht original ist ..danke für die Idee
gehört mit original ungarischer scharfer Wurst, die in Scheiben geschnitten angebraten wird und doppelt Sauerrahm .... ein absoluter "Hammer"!!