Spaghetti mit Jackfruit-Sugo
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vegane Filetstücke mit Fleckerl
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit die Petersilie hacken. Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. In Öl anbraten.
- Die veganen Filet-Stückchen zum Zwiebel geben und mitrösten. Mit Salz und Grillgewürzsalz (Sonnentor) würzen. Eventuell pfeffern. Etwas Nudelwasser dazu geben, damit sich die Röstaromen gut mit den Filet-Stückchen verbinden. Das Wasser verdampfen lassen.
- Die fertigen Fleckerl dazu geben, ebenfalls kurz mitrösten und zum Schluss die Petersilie unterrühren. Abschmecken und servieren.
Tipp
Als Beilage empfiehlt sich ein grüner Salat. Wer möchte kann auch etwas Knoblauch und/oder Kräuter nach persönlichem Geschmack zum Gericht geben.
Hört sich gut an, ist ein Versuch wert.