Tiroler Speckknödel mit Sauerkraut
30–60 MIN
Eier-Koch
Zucchinisuppe
Zubereitung
- Für die Zucchinisuppe Zwiebel und Knoblauch in Butter anrösten. Zucchini zugeben und einige Minuten mitrösten.
- Curry zugeben und mit Suppe aufgießen. 10 Minuten kochen lassen und danach pürieren. Die Zucchinisuppe würzen und nochmals aufkochen lassen.
Tipp
Für eine besonders wärmende Zucchinisuppe geben Sie einfach noch etwas frisch geriebenen Ingwer hinzu.
Ich verwende noch ein paar frische Kräuter aus dem Garten dazu, schmeckt herrlich.
sehr köstlich
Eine wahre Gaumenfreude!
... mit Zucchinistreifen "Zucchini-Spaghetti" dekorieren