Apfel-Kürbis-Pie
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Vollkorn-Torte
Zubereitung
- Für die Apfel-Vollkorn-Torte zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eidotter, 5 EL Kristallzucker, Mohnöl und Zitronenschale schaumig rühren. Zitronensaft, Rum und Vollkorndinkelmehl in die Dottermasse mengen.
- Eischnee unterheben und in eine befetteten und bemehlten Springform (Durchmesser 20 cm) geben und mit den Apfelstücken belegen. Mit 2 EL Kristallzucker bestreuen und bei ca. 170 °C 30 Minuten backen.
- Die Apfel-Vollkorn-Torte mit Alufolie abdecken, wenn die Apfel-Zuckerschicht schön braun ist und fertig backen.
Tipp
Wer möchte, kann die Apfel-Vollkorn-Torte vor dem Servieren noch mit Zimt bestreuen.
