Bärlauchspätzle
5–15 MIN
Hobby-Koch
Bärlauchknödel
Zubereitung
- Semmelwürfel mit Milch, Eier Mehl und 1 TL Salz gut vermengen.
- Den Bärlauch klein hacken, darunter mischen und die Masse eine halbe Stunde ziehen lassen.
- In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, 1 TL Salz hinzufügen.
- Die geformten darin 20 Minuten köcheln lassen.
Tipp
Zu den Bärlauchknödel passt sehr gut Schwammerlsauce oder ein leichtes Ragout.
ehh...20 g Bärlauch auf diese Menge Semmelmasse??