Erbsensuppe mit Semmelknöderl
30–60 MIN
Eier-Koch
Erbsenspecksuppe
Zubereitung
- Für die Erbsenspecksuppe die Erbsen in Salzwasser weich kochen. Die Zwiebel fein hacken und im Fett anrösten, den fein geschnittenen Speck dazugeben. Mit dem Kochwasser der Erbsen ablöschen.
- Einen Teil der Erbsen pürieren, dann die Erbsen zu den abgelöschten Zwiebeln/Speck geben und mit Mehl stauben.
Tipp
Wer möchte, kann noch fein gehackte Petersilie zur Erbsenspecksuppe geben.
Ich gebe ein paar Blätter Minze statt Petersilie... auch sehr gut!
War sehr gut
toll
Lecker
Darauf freue ich mich.