Schweinssteak mit Steinpilzsauce
<5 MIN
Eier-Koch
Erdapfel-Wirz-Gratin mit Saucisson
Zubereitung
- Wirz in der Butter andämpfen, mit Salz würzen, Kümmel hinzfügen, Kartoffelpüree hinzfügen, gut durchmischen. Falls zu trocken, ein kleines bisschen Milch zumischen. Petersilie beifügen, vermengen.
- In einer bebutterten geben einschichten: 1. Schicht Wirz-Kartoffelpüree, 2. Schicht Saucisson, 3. Schicht Béchamel, 4. Schicht übrige Wirz-Kartoffelpüree.
- Petersilie, Semmelbrösel und flüssige Butter in einer kleinen Backschüssel mit einer Gabel vermengen, bis die Menge bröselig ist.
- Streusel auf den Gratin gleichmäßig verteilen und ca. Zwanzig min in der Mitte des auf 220 Grad aufgeheizten Ofens gratinieren.
