Erdbeer-Herz Torte

Foto: Lisa

Rezeptempfehlungen

liss4 liss4

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Erdbeer-Herz Torte das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zucker und Eigelb in einer Schüssel über Wasserdampf gleichmäßig mixen bis die Masse hellgelb ist.
  2. Nun in die Eigelb-Masse Kakaopulver und Mehl sieben und nochmals mixen. Ist der Teig jetzt nicht schön glatt, einfach 2 EL warmes Wasser hinzufügen.
  3. Eischnee vorsichtig unter die Masse heben. In Eine Herzbackform (Springform) Backpapier klemmen und mit dem Teig auffüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
  4. Für die Schokoschale kaltes Wasser in einen Luftballon füllen und ihn in eine Schale stellen. Schokolade über dem Wasserbad erhitzen und bei bedarf etwas Butter hinzugeben, damit die Schokolade flüssiger und cremiger wird.
  5. Nun die Schokolade auf 30°C temperieren und vorsichtig über den Luftballon schütten. Es kann sein dass nicht die ganze Schokolade gebraucht wird je nach Größe des Luftballons.
  6. Mit Schoko überzogenen Luftballon in den Kühlschrank stellen - am besten über Nacht. Nach dem backen des Tortenbodens, diesn auskühlen lassen und von der Form lösen, Backpapier entfernen und den Tortenboden wieder in die form geben.
  7. Für die Creme Schlag aufschlagen und mit Vanillezucker und Erdbeermarmelade süßen. Topfen und Joghurt unterrühren und die fein gewürfelten Erdbeeren unterheben.
  8. Zum Schluss die Gelantine nach Packungsbeilage zubereiten und unter die Masse rühren. Die gesamte Creme auf dem Tortenboden in der Springform verteilen und glatt streichen.
  9. Nun kalt stellen - am besten über Nacht. Für die Deko die Torte aus der Springform lösen. Die Ränder zuerst mit einem Messer bearbeiten sodass sich die Creme besser löst.
  10. Torte auf einen Teller geben und ringsum mit Yoguretten und Mikadostäben verzieren - diese halten von selber an der Creme.
  11. Luftballon aus demKühlschrank holen und ein kleines Loch hinen machen (Achtung der Luftballon darf nicht platzen). Wasser Vorsichtig auslassen und die Schokoschale in der Mitte der Torte platzieren.
  12. In und um die Schale mit Erdbeeren dekorieren.

Tipp

Nach belieben kann man auch andere Früchte verwenden oder mehrere Beerensorten mischen. Wer möchte streut noch ein paar gehackte Pistazien über die Erdbeer-Herz Torte.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

34 Kommentare „Erdbeer-Herz Torte“

  1. marwin
    marwin — 29.5.2024 um 22:08 Uhr

    sehr gut gelungen

  2. 7ucy
    7ucy — 11.3.2016 um 22:53 Uhr

    Klingt sehr gut. Kann mir die Torte auch gut mit Himbeeren vorstellen (:

    • liss4
      liss4 — 12.3.2016 um 08:10 Uhr

      Habe sie auch schon mit Mango und Kokos gemacht - schmeckt auch super.

  4. Marshmallow
    Marshmallow — 17.10.2015 um 15:03 Uhr

    geniale Torte

  5. yoyama
    yoyama — 10.10.2015 um 14:29 Uhr

    super !

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Erdbeer-Herz Torte

Obst Kuchen & Torten Valentinstag

(21 Rezepte)

Obst Valentinstag

(53 Rezepte)

Erdbeercreme

(108 Rezepte)

Valentinstag Kuchen & Torten Gebacken

(91 Rezepte)

Erdbeerpueree

(208 Rezepte)

Obst Kuchen & Torten Frühling

(107 Rezepte)

Valentinstag Gebacken

(205 Rezepte)

Frühling Kuchen & Torten Gebacken

(135 Rezepte)

Valentinstag Kuchen & Torten

(157 Rezepte)

Erdbeermarmelade

(219 Rezepte)

Obst Frühling

(363 Rezepte)

Obst Kuchen & Torten Geburtstag

(335 Rezepte)