Gegrilltes Rinderfilet mit Bitterorangen-BBQ-Sauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Faschierter Radieschenbraten
Zubereitung
- Für den faschierten Radieschenbraten Zwiebel schälen, würfeln und in Öl langsam anbraten. Eier, Semmelbrösel, gequetschten Knoblauch, Petersilblätter, Salz, Pfeffer und Ketchup in einer großen Bratenform mischen, angebräunte Zwiebel zugeben.
- 2 Bund Radieschen reiben oder klein schneiden, mit dem Faschierten unter die Ei-Masse kneten. Eine Bratenform ausfetten und aus der Fleischmasse einen Braten formen. Bei 200 °C Ober/Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
- Die restlichen Radieschen in Scheiben schneiden. Wenn der faschierte Radieschenbraten fertig ist, auf einer Platte anrichten. Mit etwas Mehl und Wasser den Bratensaft loskochen. Radieschenscheiben hineingeben, als Soße servieren.
- Dazu passen ganz ausgezeichnet Kartoffelpüree und Erbsen.
Tipp
Wenn man den faschierten Braten für Erwachsene macht und es daher pikanter mag, kann man statt Ketchup Chilisoße verwenden.
sehr gute Variante
herzhaft gut
Mal was anderes
Lecker
gut