Lussekatter - Schwedisches Safrangebäck
>60 MIN
Hobby-Koch
Finnisches Kaffeebrot
Zubereitung
- Butter cremig rühren, Eidotter, Zucker, Wasser und Mandelkerne unterziehen, zuletzt das Mehl unterkneten.
- Den Teig eine Stunde kaltstellen. Teig 8 mm dick auswellen und kleine rauten ausschneiden, mit Eidotter bestreichen, mit gehackten Mandelkerne beziehungsweise Hagelzucker überstreuen.
- Bei 190 °C etwa 10-12 min goldgelb backen.
