Schweinskoteletts mit Gnocchi und Bärlauch-Gurken-Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Französischer Reissalat
Zubereitung
- Das Wasser mit dem Salz aufwallen lassen, den Langkornreis einfüllen die Hitze auf ganz klein schalten und den Langkornreis im zugedeckten Kochtopf quellen.
- Den abgeschälten Sellerie roh bzw. gekocht ganz klein hacken. Die Gurke wird in Würfel geschnitten, die Radieschen in Scheibchen, die Paradeiser in Schnitze.
- Den geriebenen Cheddarkäse vermengt man mit dem sauren Rahm dem gehackten Schnittlauch und' schmeckt mit Pfeffer, Salz und Saft einer Zitrone ab.
- Den gekochten, in der Zwischenzeit abgekühlten Langkornreis mit allen Ingredienzien vermengen und ein paar Zeit durchziehen.
- In Gläsern oder evtl. Schüsselchen zu Tisch bringen, mit frischem Dill und Tomatenschnitzen garnieren.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
Ich mag solche Gerichte