
Kimchi
>60 MIN
Hobby-Koch
Die Schärfe lässt sich einfach durch die Menge an Chiliflocken regulieren.
Die Menge ergibt etwa drei 500 g Gläser bzw. entsprechend große Kunststoffbehälter. Wenn man 1 davon bei Zimmertemperatur stehen lässt, kann man dieses Kimchi ab dem nächsten Tag genießen - die übrigen Behältnisse im Kühlschrank gelagert verzögern die Reifung und sind damit später genießbar. Mit längerer Lagerung intensiviert sich der typische Kimchi-Geschmack.
sehr köstlich