Kochbanane Zum Video

Die Kochbanane, oder auch Gemüsebanane bzw. Mehlbanane genannt, zählt in vielen Teilen Afrikas, Amerikas und Asiens zu den Grundnahrungsmitteln.

Auch in der karibischen Küche wird sie häufig verwendet!

Sie wird meistens gekocht, frittiert oder gebraten. Roh ist sie nur genießbar, wenn sie vollreif ist, d.h. die Schale muss fast gänzlich schwarz sein.