Kürbis mit Zwiebeldressing aus dem Dampfgarer

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für den Kürbis mit Zwiebeldressing Kürbisfleisch in schmale Streifen schneiden, in einen gelochten Garbehälter geben und garen. (bei 100°C 2-4 Minuten)
  2. Zwiebeln fein würfeln und auf der Kochstelle in Olivenöl dünsten. Mit Estragonessig ablöschen. Akazienhonig und Kürbiskernöl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die lauwarmen Kürbisstreifen unterheben.
  4. Kürbis mit Zwiebeldressing passt sehr gut zu Grillfleisch und Baguette.

Tipp

Estragon-Essig lässt sich auch selber herstellen. Einige Estragonzweige in eine saubere und trockene Flasche geben und ganz mit Weißweinessig bedecken. Bereits nach einigen Tagen hat der Essig den Estragongeschmack angenommen. ln eine hübsche Flasche gefüllt hat man ein dekoratives und leckeres Mitbringsel für die nächste Party.

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10 Kommentare „Kürbis mit Zwiebeldressing aus dem Dampfgarer“

  1. monikalack
    monikalack — 2.5.2015 um 13:07 Uhr

    probieren

  2. zuckersüß
    zuckersüß — 25.3.2015 um 21:35 Uhr

    Sehr gut

  3. KarliK
    KarliK — 4.3.2015 um 13:11 Uhr

    lecker

  4. luisiana
    luisiana — 23.2.2015 um 22:06 Uhr

    Sieht toll aus

  5. RobiLi
    RobiLi — 12.12.2014 um 09:13 Uhr

    probieren

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