Signalkrebse mit Gemüse & Erdmandelöl
Krebse eine Minute im kochenden Wasser garen, abschrecken und ausbrechen. Butter aufschäumen, Wermut und Estragon zugeben, die Krebsschwänze samt Scheren...
Hobby-Koch
Sommer Dessert warm Gesunde Küche Rezepte
18 Rezepte zu Sommer Dessert warm Gesunde Küche
Schwarzbeersuppe
Die Heidelbeeren mit Wasser bedecken und mit Zimt weich kochen. Anschließend durch ein Sieb streichen. Butter und Zucker hinzufügen und auf kleiner Flamme...
Eier-Koch
Blätterteigrollen mit Erdbeercreme
Für die Blätterteigrollen mit Erdbeercreme Blätterteig 10 Minuten vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Backrohr auf 210°C vorheizen. Ca. 5 cm breite...
Hobby-Koch
Zucchini mit Feigen-Couscous
Für die Zucchini mit Feigen-Couscous die Zucchini in gut fingerdicke Scheiben schneiden. Mit einem Mokkalöffel oder einem so genannten Parisienneausstecher...
Hobby-Koch
Jogurtschmarren mit Waldbeeren
Milch, Jogurt, Dotter, Mehl, Zimt, etwas Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren. Das Eiklar mit Zucker zu einem festen Schnee schlagen und...
Hobby-Koch
Topfenschaumnockerln mit Erdbeersauce
Den abgetropften Topfen mit halber Menge Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft, sowie Salz schaumig schlagen. Gelatine in Wasser auflösen und...
Profi-Koch
Gratinierte Waldbeeren
Backrohr auf 250 °C Oberhitze vorheizen. Beeren putzen. Mit einem Schuss Grand Marnier, Zitronensaft und Zucker marinieren. Topfen durch ein Sieb passieren....
Hobby-Koch
ClaudiasGenusswerkst
Rahmschmarren mit Erdbeer-Kokos-Kompott
Für den Rahmschmarren mit Erdbeer-Kokos-Kompott zuerst das Kompott zubereiten. Die Erdbeeren waschen, 2 für die Garnitur zur Seite legen. Die anderen putzen...
Hobby-Koch
Glacierte Feigen mit Weißwein-Sabayon
Die Feigen in eine passende feuerfeste Auflaufform aufrecht und möglichst dicht nebeneinander hineinschlichten. Jede Feige mit einer Gabel mehrmals rundum...
Hobby-Koch
Kneipp-Marillen
Marillen überlappend in gut gebutterte Auflaufform schichten, mit Zimt und Zucker bestreuen, bei 200° C ca. 1 Stunde im Rohr backen. In der Form auskühlen...
Hobby-Koch