Kürbis mit Orangenöl aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lammkoteletts mit Ysop mariniert auf knusprigen Erdäpfelscheiben
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Lammkoteletts mit Ysop mariniert auf knusprigen Erdäpfelscheiben Ysop mit Olivenöl, Knoblauch und schwarzem Pfeffer verrühren und die Koteletts beidseitig damit einstreichen.
Im Kühlschrank (am Besten über Nacht) marinieren lassen.
Lammkoteletts salzen und mit den Erdäpfelscheiben in Sonnenblumenöl beidseitig braten.
Die Koteletts herausnehmen (nach ca. 4 Minuten) und die Erdäpfelscheiben knusprig fertig braten. - Fisolen in Butter schwenken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Lammkoteletts mit Fisolen und Erdäpfelscheiben anrichten und mit Ysop garnieren.
Ysop ist ein Gewürzkraut, mit einem herrlich aromatischen Geschmack. Mehr dazu hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Ysop
sehr gute Idee
ich würde es noch mit etwas Thymian würzen
SEHR GUT
GUT