Marinierte Schweinsplätzli mit Mango-Sauerkraut

Zutaten

Zubereitung

  1. Alle Marinadezutaten verrühren. Fleisch ein paar Stunden darin einmarinieren.
  2. Für das Sauerkraut die Zwiebel im heissen Öl andünsten. Sauerkraut, Ingwer und Fruchtsaft hinzufügen, würzen. Zugedeckt derweil zirka Sechszig Min. weich gardünsten. Peporoni und Mango zum Sauerkraut Form, alles zusammen weitere zehn Min. auf kleiner Flamme sieden.
  3. Schweinsplätzli aus der Marinade nehmen und gut abrinnen. Im heissen Öl auf beiden Seiten rösten, mit dem Sauerkraut anrichten.
  4. Mit Spätzli bzw. chinesischen Nudeln zu Tisch bringen.

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1 Kommentare „Marinierte Schweinsplätzli mit Mango-Sauerkraut“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 28.8.2024 um 22:07 Uhr

    sehr delikat

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