Zucchini-Mungosprossen-Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Marinierter Camenbert auf Pumpernickel
Zubereitung
- Pumpernickel dünn mit Leichtbutter beziehungsweise Butter bestreichen und diagonal in Dreiecke schneiden. Blattsalat abspülen, gut abrinnen, auf die Brote legen.
- Die Schalotten abziehen und sehr fein würfelig schneiden. Cornichons klein würfelig schneiden und die Radieschen in Scheibchen schneiden.
- Den Camenbert in 1 cm große Würfel teilen, mit Cornichons und Schalotten vermengen, mit Essig und Öl einmarinieren, auf die Salatblätter gleichmäßig verteilen. Radieschenscheiben dazwischen stecken und leicht mit Pfeffer übermahlen.
schmeckt hervorragend