Nudelauflauf mit Kürbis und Rindsfaschiertem
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mediterraner Nudelauflauf mit Schinken
Zubereitung
- Für den mediterranen Nudelauflauf die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abseihen und leicht auskühlen lassen.
- Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden und kurz scharf anrösten. Den Paprika kleinwürfelig schneiden, Karfiol in Rosen teilen und den Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
- Die Nudeln mit Zwiebel, Paprika, Mais, Karfiol und Tomaten gut vermischen. Den Schinken und 250 g Käse gut untermischen, Eier mit Schlagobers und Sauerrahm glatt rühren und mit Salz, Basilikum und Oregano würzen. Die Eier-Schlagobers-Masse unter die Nudeln mischen.
- Eine Auflaufform befetten und mit Bröseln ausstreuen. Die Masse einfüllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
- Den mediterranen Nudelauflauf anrichten und servieren.
Tipp
Der mediterraner Nudelauflauf kann kann je nach Verfügbarkeit und Saison auch variiert werden. Statt Schinken bringt ein würziger Speck noch ein feines Aroma in den Auflauf.
tolles Rezept, schmeckt fabelhaft