Für die Nudeln mit Thunfischsauce Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Öl vom Thunfisch in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel in feine Scheiben schneiden und im Öl glasig anschwitzen.
Thunfisch grob zerteilen, gemeinsam mit dem Brokkoli dazugeben und kurz durchrösten. Mit ca. 150 ml vom Kochsud aufgießen, Brunch unterrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Dinkelnudeln kochen und mit der Sauce servieren.
Tipp
Wer mag reibt noch etwas Parmesan über die Nudeln mit Thunfischsauce.