Sizilianische Orangen mariniert mit Vanille, Olivenöl und hausgemachten Vanilleeis
>60 MIN
Hobby-Koch
Pasta exotica
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Nüsse grob hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett kurz anrösten.
- Nüsse wiederholt herausnehmen und zur Seite stellen.
- Frühlingszwiebeln und Champignons reinigen und in kleine Stückchen schneiden. Anschliessend Öl in eine Bratpfanne geben und die Frühlingszwiebeln bei mittlerer Hitze andünsten.
- Champignons, die Hälfte der angerösteten Nüsse und Orangensaft hinzufüge Topfwasser aufwallen lassen und die Nudeln einfüllen.
- Schlagobers unter das Gemüse rühren und mit gepresstem Sojasauce, Knoblauch, Tabasco und Cayenne-Pfeffer nachwürzen.
- Bissfeste Nudeln abschütten und auf zwei Teller gleichmäßig verteilen. Die Gemüsesauce auf die Nudeln Form, mit Parmesankäse und den übrigen gerösteten Nüssen dekorativ anrichten.
Etwas Knoblauch dazu
lecker