Zwetschkenknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pfirsichknödel
Zubereitung
- Alle Teigzutaten zusammenkneten. Entweder mit der Hand auf dem Nudelbrett oder mit der Küchenmaschine/Teigarm.
- Daraus eine Rolle formen und in ca. 8 bis 10 Stücke teilen.
- Je einen Pfirsich in den Teig einschlagen, gut zudrücken und eine schöne, glatte Kugel formen.
- In kochendes Salzwasser einlegen und ca 10 Minuten (ohne Deckel) ziehen lassen, herausschöpfen und in der Brösel/Nussmasse wälzen.
- In einer Pfanne Butter zerlassen und die Brösel/Nüsse leicht anrösten.
- Die Pfirsichknödel darin wälzen und angezuckert servieren.
Tipp
Die Pfirsichknödel nur ziehen lassen und nicht kochen, da sie sonst zerfallen.
Statt Mehl verwenden wir Gries, finde ich persönlich besser als Mehl. Beim Zucker verwende ich dann gerne Ahornzucker, da brauche ich auch keine Brösel mehr :) Btw. bei den Zutaten fehlen die Pfirsiche. 6 - 8 Stück je nach Größe der Pfirsiche.
Die Pfirsiche fehlen noch immer in der Liste
die Pfirsiche fehlen in der Zutatenliste
Köstlich