Ribiselessig

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Ribiselessig den Essig gemeinsam mit den Ribiseln in einen Topf geben. Den braunen Zucker dazugeben und alles zum Kochen bringen.
  2. Ca. 1 Minute köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Den Essig durch ein feines Sieb in einen zweiten Topf gießen. Den Saft, der im Sieb aufgefangenen Ribisel, kann man noch etwas mit einem Löffel oder einem Schöpflöffeln ausdrücken.
  3. Den Ribiselessig in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp

Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker gemischt ergibt der Ribiselessig ein herrlich fruchtiges Dressing für Blattsalate.

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6 Kommentare „Ribiselessig“

  1. Biene73
    Biene73 — 12.7.2016 um 16:08 Uhr

    Hab ihn gleich ausprobiert, aber leider fehlt mir der Ribiselgeschmack in der Salatmarinade.

  2. Elli1963
    Elli1963 — 6.7.2015 um 21:22 Uhr

    soeben gepflückt und gewaschen, morgen setze ich den Essig an

  3. zuckersüß
    zuckersüß — 28.8.2015 um 20:42 Uhr

    Schon gespeichert.

  4. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 10.8.2015 um 12:34 Uhr

    LECKER

  5. gisela2353
    gisela2353 — 5.3.2015 um 12:22 Uhr

    wird probiert

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