Röhrlsalat mit Erdäpfeln (Erdäpfel-Löwenzahn-Salat)
15–30 MIN
Hobby-Koch
Röhrlsalat mit Kartoffel, Ei und Speck
Zubereitung
- Für den Röhrlsalat den Röhrlsalat gut waschen, abtrocknen und schneiden. Die Kartoffel und die Eier kochen, in Stücke schneiden und zum Salat geben.
- Den Bauchspeck in Würfel schneiden anbraten und mit Essig ablöschen, anschließend über den Salat geben. Mit Öl und Salz abschmecken.
Tipp
Wer keinen Speck im Röhrlsalat möchte, lässt ihn weg. Allerdings gibt dieser dem Salat eine köstliche Würze.
Muss ich mal probieren
Dazu gehört unbedingt gamz viel steir. Kürbiskernöl :)